lecker schmecker ... Süppchen

Heute wird lecker bei Rums
Draussen wird es langsam Herbst und in meiner Küche nun endlich auch.

Ich muß gestehen,  ich liebe den Herbst- und Wintergemüse.

Heute gibt ein Pastinakensüppchen!

Ich kannte Pastinaken vom  Hörensagen und sehen, hab es aber nie selber in der Küche verwendet .

Eine meiner liebsten Arbeitkolleginn hatte diese Woche eine mit und hat mich probieren lassen.

Wie es geschmeckt hat könnt ihr euch ja denken!!!! 

LECKER

LECKER
LECKER

So hier nun meine Version:

Pastinaken rund 500g ( gibt es noch auf jeden Wochenmarkt)

eine Petersilienwurzel( auch ein total unterschätztes Gemüse)

ein paar Kartoffeln ( dann wird es sämiger)

Zwiebel

Sahne

Gewürze nach eigenen ermessen ( Pfeffer, Salz, Muskat, Chilli, Curry)

Wiener ( mein Mann besteht bei Suppe auf Fleischeinlage)

Pastinaken, Kartoffeln, Petersilienwurzel mit Wasser kochen bis alles weich ist.

Dann Pürrieren und anschließend die Sahne dazu geben.
Alles mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Muskat und Chillipulver abschmecken.
Eine bißchen Curry macht sich in der Suppe auch gut.

Parallel die Wiener in heißen Wasser warm machen.

Alles hübsch anrichten  und schon ist man fertig!
Dazu schmeckt frisches Baguettbrot oder ein dunkles kräftiges Brot am besten.

Ich hoffe es schmeckt?!

Kat