Puddingschnecken mhhhhhh....

(M)Ein Pudding Traum

Zutaten für den Pudding:

750l Milch

80g Zucker

2 Pk.Vanillepuddingpulver

Hefeteig:

120l Milch

50g Zucker

1 Pk Vanillezucker

1/2 Würfel Hefe

500g Mehl

100g Butter

2 Eier

Puderzucker

Los Gehts!

Für die Puddingfüllung:

alles zusammen im Topf aufkochen lassen, dabei immer rühren

alles umfüllen und mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen,

Achtung! nicht zu fest werden lassen

Für den Hefeteig:

# Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe imTopf erwärmen und unter rühren Hefe auflösen

# Mehl, Butter und Eier mit Hefemischung verrühren und gut kneten

# alles 30 min gehen lassen

# Teig nochmal gut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen (ca 30cm mal 50cm)

# Pudding auf den Teig streichen, von der Längsseite her aufrollen, vorsichtig in 3cm breite Streifen schneiden, diese flach auf das Backblech legen

# nochmals 30min gehen lassen

# im vorgeheizten Backofen 20min bei 200Grad backen

#vorsichtig vom Backblech lösen und vor dem servieren mit Puderzucker beträuben

# vor dem Einrollen kann man auch den Pudding mit Mandelstiften oder Rosinen beträuen

Hmmmmm leckere Puddingschnecken zum Freutag! 
Ab damit noch schnell zur artof66- Freitagsparty!

 

Manu