ich backs mir: Orangengugel mit Kardamom

Ich habe schon oft von  "ich backs mir...."  gelesen, hab es aber immer verpasst mit zu machen.

Aber diesmal sind wir dabei!!!

Das Motto im April? 

ZITRUSFRÜCHTE

 Beim durchblättern von  "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein: Backzauber und Dekolust"

 von Yvonne Bauer habe ich folgendes Rezept entdeckt, was super zum Thema passt. 






Orangengugls mit Kardamon

Zutaten
(für 12 Stück)
    

125g Butter
100g Zucker
2 Eier
150g Mehl
1tl Backpulver
100ml frischen Orangensaft
 Schale von ½ Bio-Orange
½ Vanilleschote
1Tl gemahlener Kardamon

Los gehts:
Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.

Die Eier und das  Mark der Vanilleschotte zugeben und cremig rühren.

Mehl, Kardamom und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.

Orangensaft und Abrieb untermenge.

Den Teig in gefettet Gugelförmchen füllen.

Bei 180°C  ca. 30 Min backen.

Wer die doppelte Menge verwendet, kann einen großen Gugelhupf backen.

Die Backzeit verlängert sich dann auf 50-60Min.

Zutaten Topping

Puderzucker

200g Sahne

1päckchen Vanillezucker

1el Zucker

1tl gemahlener Kardamom

Topping

Sahne  mit Zucker, Vanillezucker und Kardamom steif schlagen und jeweils einen Klecks auf die mit Puderzucker bestäubten Gugls geben.

Bei mir gab es nur Puderzucker.

Wen euch das schmeckt schaut doch mal hier vorbei!