Abkühlung nötig?

Für heiße Tage eine erfrischende Abkühlung:

 Pfefferminzsirup

Aus dem Buch

Heißgeliebte Klassiker natürlich selbst gemacht
von Estérelle Payany

Er ist so einfach herzustellen und schmeckt tausend mal besser als gekaufter.

Er hat natürlich nicht so eine giftige Farbe und ist nicht ganz so zähflüssig, aber dafür ist er ohne jegliche Konservierungsmittel und ganz natürlich.

        

Ihr braucht auch nicht viel

Pfefferminze 

 Zucker

Wasser 

Zitronensaft

Als erstes die Minze gut waschen.

Wenn ihr sie wie ich auf dem Balkon/ Garten erntet ist das natürlich nicht ganz so intensiv nötig.

Das Wasser zum kochen bringen und die Minze damit übergießen.

Alles für 6-8 Stunden ziehen lassen.

Die Pfefferminzblätter abseihen, die Minze dabei mit gut ausdrücken.

Wir wollen ja alles an Aroma haben.

Zucker und Zitronensaft zum Minzaufguss geben und aufkochen.

Das ganze bei niedriger Temperatur für ~ 10 Min köcheln lassen.

Dann den Sud in sterile Gläser/ Flaschen füllen und gut verschließen.

Der Sirup hält sich 2-3 Monate. 

Geöffnet sollte man ihn innerhalb von einem Monat aufbrauchen.

Zur Abkühlung an heißen Tagen.

Den eisgekühlten Sirup mit Spritzigen Mineralwasser auffüllen und mit viel Eis servieren

 Zum Buch:

Ich finde das Buch ganz toll!

Erst dachte ich es sind nur Backrezeppte darin, aber es gibt auch Rezepte für  Hamburger, verschiedene Saucen, Trinkjoghurt, Limonade, Eis und natürlich Gebäck.

Alles ohne Konservierungsmittel mit ganz natürlichen Zutaten.

So wird zB. auch verraten wie ihr ganz einfach Backpulver selber machen könnt.
Das wird nicht die letzte Leckerei aus dem Buch sein!

 

Kleine Milchflaschen gibt es bei kukuwaja
Die schönen Strohhalme sind von meincupcake

Lasst es euch schmecken und immer schön cool bleiben

Jetzt freu ich mich noch ein bißchen und schau beim Mittwochs mag ich und bei nozdesign vorbei.

Achso und denkt dran heute Nacht endet unsere Buchverlosung!

 
 Katrin